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手撕烧椒茄子的做法步骤

1.将绿尖椒用小火烤至出现稀疏黑斑。

2.烤好后如图所示，不要太黑，否则会很辣。

3.将烧椒切段，加姜，蒜，盐，味精捣碎，尽量碎哦。

4.茄子蒸熟，手撕装盘，浇上调料。

5.拌匀开动吧。